Сушеф (Контрактова пл.)
La Famiglia — один із найвпливовіших та найсильніших гравців ресторанної індустрії України.
У нашій групі — понад 10 культових ресторанів, серед яких La Maison, Vino e Cucina, Catch, Bigoli, Piccolino, Zafferano, Vero Vero, Semifreddo, AL Fresco, Хуторець на Дніпрі, Кувшин, Kyiv Food Market та сервіс виїзного обслуговування La Famiglia Catering.
Філософія La Famiglia — це бездоганний сервіс, чесність смаку, повага до традицій та люди, які створюють наш бренд щодня
Запрошуємо в команду Су-шефа у ресторан італійської кухні Vero Vero
Локація — вулиця Іллінська 18 (м. Контрактова площа)
Шукаємо су-шефа, який любить кухню, команду та порядок у процесах. Людину, що вміє не лише готувати, а й організовувати роботу зміни так, щоб усе працювало чітко та спокійно.
Твої ключові завдання:
- Організація роботи кухні та змін разом із командою.
- Підтримка, наставництво та управління кухарями.
- Контроль чек-листів і дотримання стандартів HACCP.
- Формування заявок відповідно до залишків.
- Участь в інвентаризаціях і робота з показниками кухні.
- Формування щоденних списань по всіх підрозділах.
- Контроль подачі та смаку страв — щоб на видачі все було «як треба»
Для нас важливо:
- Досвід роботи кухарем — від 5 років.
- Досвід на посаді су-шефа або шефа — від 3 років.
- Розуміння кухонних процесів і цифр.
- Вміння працювати з командою та бути для неї опорою
- Відповідальність і любов до своєї справи.
Ми пропонуємо:
Гідні умови та стабільність
- Позмінний графік роботи 4/2 або 5/2, години роботи обговоримо на співбесіді індивідуально.
- Прозора система оплати праці без затримок — ставка за зміну + % від валового прибутку кухні
- Оплачуване стажування — тривалість стажування визначається індивідуально на співбесіді з Шефом.
Розвиток у середовищі найкращих
- Робота поруч із шефами La Famiglia — професіоналами, які формують гастрономічну культуру Києва та України. Практичний досвід, який неможливо отримати лише на кулінарних курсах.
Навчання та кар'єрне зростання
- Безкоштовне навчання в La Famiglia Campus, менторство та реальні можливості професійного й кар'єрного розвитку всередині компанії.
Комфорт і турбота про співробітників
- Смачне корпоративне харчування.
- Сучасна та зручна форма.
- Компенсація оформлення медичної книжки.