Сушеф

Ми шукаємо сушефа, який поєднує систему, лідерство і креатив.

Людину, яка:

• впевнено керує зміною
• тримає стандарти і темп
• мислить процесами
• і має смак, ідеї та бажання створювати нове

Основні обов’язки

• Організація та контроль роботи кухні у зміні
• Контроль якості, подачі та швидкості віддачі
• Дотримання технологічних карт
• Управління командою (розподіл задач, контроль, зворотний зв’язок)
• Комунікація із залом під час сервісу
• Контроль заготовок, списань, санітарії
• Участь у розробці нових страв
• Пропозиції щодо сезонних оновлень меню
• Робота над естетикою та подачею

Ми очікуємо

• Досвід роботи сушефом або старшим зміни від 1 року
• Системність і дисципліну
• Лідерські якості без токсичності
• Стійкість до навантаження
• Розвинене відчуття смаку та креативність
• Бажання професійно зростати

Ми пропонуємо

• Достойну заробітну плату (обговорюється індивідуально, залежно від досвіду та компетенцій)
• Карʼєрне зростання — можливість вирости до шефа
• Прогресивну корпоративну культуру без крику і хаосу
• Реальний вплив на продукт і процеси
• Роботу в команді, де цінують професіоналізм