Сушеф

Ресторан «Промінь» в пошуку су-шефа

Вимоги:

• Досвід роботи на посаді су-шефа або старшого кухаря від 1 року
• Знання технологічних процесів приготування страв, стандартів HACCP.
• Уміння організовувати роботу команди кухні
• Відповідальність, дисциплінованість, вміння працювати в команді.
• Відмінні навички тайм-менеджменту та стресостійкість.
• Знання санітарних норм та правил зберігання продуктів.
• Бажано — досвід у складанні меню або веденні облікової документації.

Обов’язки:

• Координація та контроль роботи кухні під час зміни.
• Забезпечення дотримання технологічних карт і стандартів якості.
• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм на кухні.
• Навчання та мотивація кухонного персоналу, адаптація нових працівників.
• Участь у створенні та оновленні меню, розробка нових страв.
• Контроль залишків продуктів, своєчасне інформування про потребу в закупівлях
• Забезпечення ефективної комунікації між кухнею та командою сервісу.
• Підтримання порядку і організація ефективного робочого простору на кухні.

Умови роботи:

• Стабільний графік роботи
• Розвозка додому за рахунок компанії
• Своєчасна видача заробітної плати

За деталями дзвоніть/пишіть нашій шефині Олі